Albert Heijn hat einen weiteren Schritt im Kampf gegen Lebensmittel-Verschwendung unternommen. Die Ahold Delhaize Tochter hat diese Woche begonnen, ihre inhouse-entwickelte Lösung für dynamische Preissteuerung in der Backwarenabteilung auszurollen und mit der ebenfalls intern programmierten Anwendung zur Bedarfsplanung dieses Sortiments zu kombinieren. Albert Heijn will die Menge an Brot- und Backwaren präziser auf die tatsächliche Nachfrage pro Filiale abstimmen und Überproduktionen im Tagesverlauf über steigende Rabatte abverkaufen.
Im Sommer 2025 hat Albert Heijn bereits flächendeckend in allen Filialen in den Niederlanden die inhouse-entwickelte Damand-Planning-Lösung ‚Bak‘ integriert. Den Store-Mitarbeitern in den Backwaren-Abteilungen des Handelsunternehmens liefert die KI-basierte Anwendung kontinuierlich filial-spezifische Prognosen für den Bedarf an Brot- und Backwaren im Tagesverlauf. Nach Angaben des Unternehmens konnte Albert Heijn in der zweiten Jahreshälfte vergangenen Jahres durch den Einsatz der Anwendung filialübergreifend 815.000 Kilogramm Backwaren-Abfälle vermeiden.
Seit Anfang Mai dieses Jahres rollt Albert Heijn, als Ergänzung zum Demand-Planning, die inhouse-entwickelte Lösung zur dynamischen Preissteuerung in allen seinen Filialen in den Niederlanden aus. Mit diesem Tool senkt das Handelsunternehmen die Verkaufspreise für Brot- und Backwaren im Tagesverlauf dynamisch und gewährt Rabatte von bis zu 70 Prozent. Für die Kunden von Albert Heijn werden die rabattierten Angebote im Store auf den elektronischen Regaletiketten sowie in der AH-App unter den sogenannten ‚Laatste Kans Koopjes‘ (Letzte-Chance-Schnäppchen) sichtbar.
Mit Last-Minute-Schnäppchen gegen Food-Waste
Die inhouse-entwickelten Lösungen gegen Lebensmittel-Verschwendung in der Backwaren-Abteilung sind Teil des umfassenden Konzepts ‚Laatste Kans Koopjes‘ von Albert Heijn. Über diese Initiative werden Produkte aus unterschiedlichen Sortimenten kurz vor Ablauf des Mindest-Haltbarkeits-Datums zu einem niedrigeren Preis im Store angeboten. Kunden können die Angebote auch filial-spezifisch in Echtzeit in der AH-App sehen, noch bevor sie eine Vertriebsstätte des Handelsunternehmens betreten. Der Retail Optimiser berichtete.
Albert Heijn arbeitet gemeinsam mit seinen Partnern daran, die Lebensmittel-Verschwendung entlang der gesamten Lieferkette zu verringern – von den Erzeugern über die Lieferanten und Filialen bis hin zum Haushalt der Kunden. Das Handelsunternehmen beziffert das Ziel konkret: Bis 2030 soll Food-Waste gegenüber 2026 um 50 Prozent reduziert werden. Damit geht Albert Heijn über die Forderungen der EU-Richtlinien zur Reduktion von Lebensmittel-Abfällen hinaus.
KI-Teams bei Albert Heijn
Albert Heijn beschäftigt ein hauseigenes Tech-Team für den Einsatz von KI, wie der Retail Optimiser berichtete. Die Mitarbeiter des internen Gen AI Labs haben nicht nur die neue Lösung für dynamische Preissteuerung in der Backwarenabteilung programmiert, sondern zuvor auch zahlreiche Funktionen in der AH-App wie Rezeptsuche und Menüplanung sowie Lösungen zur KI-gestützten Kundenberatung.
